Monferrato
Hazelnut
Cake
  • Nocciole
  • Burro
  • Farina
  • Uova

Nocciole

Monferrato Hatzelnut Cake è un prodotto ottenuto esclusivamente con Nocciola Piemonte IGP.
In altre parole: “usiamo solo nocciole Piemontesi!”

Moncestino, duecento abitanti ed un campanile: dalla piazza del Municipio di questo paesino nelle giornate terse lo sguardo giunge rapidamente fino alle vette alpine che fanno da cornice tutto intorno, mentre osservando in basso, proprio ai piedi della collina, scorre lento il “grande fiume”.
Qui finisce il Monferrato, finisce la collina, finiscono abitudini alimentari, dialetti, noccioli e vigneti. Oltre il fiume Po è un altro mondo, un’altra realtà, altre cose buone da mangiare ed altrettante da raccontarsi.

Proprio su questi terreni opera l’azienda agricola “La Nocciola” gestita dalla famiglia Brusa, persone speciali con molto sale in zucca. I noccioli sono disseminati un po’ in tutto il territorio comunale e coltivati con grande passione a nocciolo di varietà Tonda Gentile Trilobata.
Ecco da dove arrivano le nostre nocciole:
“dalla collina dietro casa”.
Nocciole

Burro

Utilizziamo burro prodotto con latte 100% italiano
del CASEIFICIO SEPERTINO di Marene (CN), un’azienda seria che ha ricevuto il riconoscimento dell’Eccellenza Artigiana dalla Regione Piemonte.
Il cuneese è una zona da sempre votata alla produzione di latte vaccino, sono centinaia i piccoli e medi allevatori che producono latte secondo le rigide norme agroalimentari italiane, la famiglia SEPERTINO attinge proprio da queste piccole realtà sparse sul territorio della provincia granda.
Burro Sepertino, garanzia di qualità.
Burro

Farina

La quasi totalità delle farine commercializzate in Italia viene preparata miscelando grani importati e grani locali, questo per contenerne i costi di produzione.
Monferrato Hazelnut Cake canta fuori dal coro garantendo al consumatore che la farina utilizzata per l’impasto è 100% italiana.
Il grano che utilizziamo per Monferrato Hatzelnut Cake nasce, cresce e matura al sole del Piemonte e viene coltivato secondo la rigida disciplinare cui gli agricoltori italiani devono attenersi.
Mulino di Piova si trova a Castellamonte, in provincia di Torino, è una piccola realtà familiare impegnata da sempre nella lavorazione delle granaglie locali, noi compriamo la farina proprio a casa loro e potete stare sicuri che la differenza si sente.
Farina

Uova

Utilizziamo esclusivamente uova da allevamento all’aperto provenienti dall’ AZIENDA AGRICOLA ARTUFFO di Tonco (AT), questa piccola realtà familiare si è fatta passo dopo passo portavoce e leader dell’allevamento secondo natura, qui le galline crescono libere nei prati proprio come le allevavano le nostre nonne, la vita degli animali è scandita dal ritmo imposto dal sole e dal susseguirsi delle stagioni.
Questa fisiologica lentezza è sinonimo di qualità, la stessa qualità che eravamo abituati a trovare nell’uovo alla coque che mangiavamo da bambini.
burrouovanocciolefarina
Monferrato Hazelnut Cake
Ingredienti a Km zero,
dal Piemonte più autentico!
Senza conservanti, senza coloranti, senza olio di palma e senza grassi idrogenati.
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